10 juillet 2010

tartare aux deux saumon

Tartare au deux saumons Pour cette recette de tartare de saumon : Saumon frais 300 g - saumon fumé 150 g - persil, basilic , aneth - 2 cac de petites capres - 1 échalote "cuisse de poulet" - jus de citron – 1 dl d'huile d'olive - 1 jaune d'oeuf - sel et poivre. Préparation : 1. Commencer par hacher l'échalote et les herbes aromatiques. 2. Débarasser les herbes hachées dans un récipient et mettre les capres dans le hachoir. Juste quelques petits coups de lame, il ne faut... [Lire la suite]
Posté par alaweil à 11:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 janvier 2010

Quiche au saumon fumé

Quiche au saumon fumé Voila ma recette phare. Simple, rapide, délicieuse et peu coûteuse en fonction des ingredients que vous choisirez. Ingrédients : pour 8 personne en entrée ,4 en plats °1 une pate feuilletée ( 350 gr ) °300 à 400 grammes de saumon fumé en tranche °1 oignon plutôt gros °Un peu de fomage rapé ( 200Grs environs) °1/4 de L de creme fraiche liquide ( ou lait ) °4 oeufs °Du beurre ( de préférence salé pour la cuisson) ° une a deux cuillers a soupe de persil (selon les goûts) ... [Lire la suite]
Posté par alaweil à 17:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,